Substâncias orgânicas

Os componentes químicos da célula são divididos em:

substâncias inorgânicas: água e sais minerais (menos complexas)

substâncias orgânicas: ácidos nucléicos, lipídios, proteínas etc (mais complexas)

Substâncias orgânicas

Glicídios ou Carboidratos (principalmente energia)

Os carboidratos, moléculas orgânicas constituídas por carbono, hidrogênio e oxigênio, são as principais substâncias produzidas pelas plantas durante o processo de fotossíntese.

Monossacarídeos: são os açúcares simples, que não podem ser quebrados pela digestão. Ex: glicose, frutose, galactose.

Dissacarídeos: são carboidratos formados pela união de 2 mon

ossacarídeos. Ex: lactose (glicose + galactose), sacarose (glicose + frutose), maltose (glicose + glicose).

Polissacarídeos: são carboidratos formados pela união de muitos monossacarídeos. Ex: amido, glicogênio, celulose.

Lipídios (construção e reserva de energia)

São basicamente gordura, óleo e cera. Participam na constituição das células do nosso corpo, ajudam na manutenção da temperatura do corpo, são responsáveis pela formação de hormônios, ajudam na digestão e transporte de algumas vitaminas.

Lipídios simples

Glicerídeos (óleos e gorduras): Reserva energética de animais e vegetais. Nas aves e mamíferos, servem como isolante térmico.

Cerídeos (ceras): Impermeabilização de superfícies sujeitas à desidratação, como o favo de mel de abelha e da orelha humana.

Lipídios compostos

Fosfolipídios: Abundantes no tecido nervoso e nas membranas plasmáticas.

Esteróides

Colesterol: Componente da membranas celulares, dá origem a outros esteróides.

Testosterona, Progesterona e Estradiol: Hormônios rela

cionado com a atividade sexual e com a gravidez.

Proteínas

É uma macromolécula formada pela reunião de aminoácidos. Um aminoácido é formado por um átomo de carbono central, ligado à um grupo amina, u

m grupo carboxila, um átomo de hidrogênio e um radical que varia de acordo com o aminoácido. Representação de um aminoácido:

Ligação Peptídica

Os aminoácidos une-se uns aos outros por ligações peptídicas, liberando uma molécula de água.

Os 3 papéis da proteína

• Construção da matéria viva, reposição do material celular desgastado e o crescimento, dependem da fabricação de proteínas pelos ribossomos da célula.
• Enzimas, regulação do metabolismo celulas, sem as quais as relações químicas numa célula não seriam possíveis
• Anticorpos, defendem o organismo contra doenças (antígeno). Ocorre uma defesa chamada anticorpo, ela se liga ao antígeno, neutralizando seu efeito. Isso faz com que o corpo fique imunizado, por isso que na infância temos catapora somente uma vez.